Takoyaki

TAKOYAKI

Takoyaki adalah makanan atau cemilan yang berasal dari Jepang, tepatnya di daerah Kansai. Cemilan ini berbentuk bola yang dibuat dari adonan tepung terigu yang diisi dengan potongan gurita. Cemilan ini bisa foodies remuin di pinggiran jalan loh. Karrna biasanya, cemilan ini dijual sebagai konsep " Street food ".

Takoyaki ini, biasa dijual dengan isian 5-10 buah. Tergantung ukuran yang disediakan. Penyajiannya pun menarik, biasanya ditaruh diwadah kotak kemudian ditaburi nori dan katshobusi atau olahan ikan cakalang yang diasap dan diserut tipis-tipis. Takoyaki dimakan menggunakan tusuk gigi, tetapu tidak sedikit juga yang menggunakan sumpit. Apalagi di negara asalnya, Takoyaki ini dimakan menggunakan sumpit sekali pakai, namun masih dalam kategori ramah lingkungan, karena bahan yang digunakan masih bisa di daur ulang. 

Awalnya, Takoyaki disajikan menggunakan tusukan bamboo yang diisi 3 buah pertusuk. Hingga pada tahun 2000  pun masih dijumpai kios yang menjual Takoyaki dengan penyajian tersebut. Akan tetapi, sekarang kios tersebut sudah tutup dikarenakan usianya sudah terbilang cukup tua, sehingga belum bisa melanjutkan jualannya.

Untuk harga dari Takoyaki sendiri bermacam-macam. Kalau di Jepang sendiri, satu set Takoyaki yang berisi 5-8 buah akan di beri harga 200 yen sampai 400 yen. Namun, jika ke Daerah Kansainya, akan lebih murah karena adanya persaingan ketat dalam perjualan makanan ini. Kalau di Indonesia, harga Takoyaki ini berkisar antara 15-30 ribu, tergantung ukuran dan isian yang ditawarkan tiap pedagang. Karena biasanyam ada yang menjual versi kecil yang tentunya akan diberi harga yang lebih terjangkau. Namun, ada pula yang berani berinovasi dengan memberikan ukuran yang besar dan isian yang royal dengan harga yang lebih tinggi pula

M.Fakhri.Yusuf.I